Glenfarclas , Speyside

Fra hjertet af speyside kommer denne noble whisky der ved første øjekast vækker ens nysgerrighed som den dølger sig i sin mørke og lidt anonyme flaske, det anonyme holder sig imidlertid kun til første gang ens næse stifter bekendtskab med denne meget markante whisky, der er ikke noget blødt og dameagtigt over denne whisky den har ligget i 15 år i sit fad og ventet på at fylde både vores næsebor og ganer med sin kraftige chokoladeagtige og let nøddeagtige smag, den er ikke for lette sommeraftner men for tunge efterårsnætter med regnen piskende mod ruden og ilden buldrende i kaminen hvor den holder en med selskab med sin markante og kompromisløse smag. 2. smagning af samme whisky (10-09-2008) Mit navn det står med prikker pas på det ikke stikker! Og stikker er netop det denne femten år gamle Glenfarclas gør, den slikker fra glasset henover din tunge, dækker den med en varm blød sødme der får en til at tænke på flydende karamel i det korte sanseløse sekund der indtræffer inden sødmen overdøver al andet med en stikkende, prikkende befriende skarphed, der kompromisløst fortæller dig at selv en venlig gammel nobel speyside har tænder såvel som ynde. En pragtfuld whisky, nyd den, fryd dig over dens sødme og mærk dens skarphed..men pas på med vandet!