Single Malt

Det lille svup af proppen der går af whiskeyen, bliver overdøvet af Molly Malones sjæl og mens røgen driver tykt over ølsjatterne, hældes en halv finger af den lyse væske op i glasset som betragtes med en anelse mistro og akkompagneret af Finnigans wake sættes det til munden, den første duft varslede en ukompleks sprittet oplevelse og tankerne er ikke høje. Stilhed, mere stilhed og så oplevelse!! Som tågen der driver tykt over Liffeey floden en sprittet efterårsmorgen, sejler en bølge af kompleks velsmag hen over din tunge, fersken blomsternes sødme går kapgang med peber smagen og med alt det fineste som den irske whisky tradition kan byde på tvinges smilet frem på dine læber og du behøver ikke mere overtalelse for atter at sætte glasset til dine læber, det er fint og smukt, det er simpelthen Whiskey in the jar.